Aromano 2017., vino od sivog pinota vinarije Bolfan Vinski Vrh iz Hrašćine, zlatni je macerat iz Zagorja.
Visoku ocjenu dobio je na Amber Winesu, prvom ocjenjivanju hrvatskih bijelih maceriranih vina, koju su u Esplanade Zagreb Hotelu organizirali Ana Rogač i Ivo Kozarčanin, osnivači projekta iVino.
Zlatni macerat iz Zagorja
Jantarna ili orange vina sve su popularnija i kod nas pa su uzorci, njih 36, stigli iz cijele Hrvatske, od Baranje do Korčule. Od lipnja prošle godine u sklopu projekta iVino održano je nekoliko specijaliziranih ocjenjivanja hrvatskih vina – mirnih i pjenušavih roséa pod nazivom Drink Pink, mješavina crvenih/crnih sorata – Red Blend, pjenušaca The Flute Stars, vina u Bag-in-box pakiranjima, bijelih mješavina White Blend i bijelih maceriranih vina Amber Wines.
Na nedavnom Amber Winesu u Esplanadi vina su ocjenjivali enolozi Ivana Vladimira Petric iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu i samoborski proizvođač bermeta Antun Filipec, sommelieri Darko Lugarić i Tomislav Zdunić, Žarko Stilin iz udruženja Kvarner Wines te Ivan Dropuljić, osnivač i direktor Međunarodnog festivala vina i kulinarstva Zagreb vinocom.
Malvazija Unica 2019. Marina Markežića Kabole iz Momjana je pobjednica ocjenjivanja. Drugo mjesto osvojila je Malvazija Amfora iste berbe i iz iste vinarije, macerirana u ukopanoj glinenoj posudi. Kabolino je i trećeplasirano vino, Muškat momjanski 2020., također maceriran u amfori. U kategoriji zlatnih jantarnih vina iz Istre je i Orange Malvazija 2020. novigradske vinarije Pervino, a peti zlatni macerat je iz Zagorja, Aromano 2017., vino od sivog pinota vinarije Bolfan Vinski Vrh iz Hrašćine.
Brončana jantarna vina su Sivi pinot 2019. i Malvazija 2018. vinarije Ipša iz mjesta Livade u Istri, Istraditional 2016. Brune Trapana iz Šišana, Žlahtina Festivum 2019. Antuna Katunara iz Vrbnika na Krku, Kujundžuša riserva 2016. vinarije Grabovac iz Prološca te Amphore cuvee 2019. od sivog pinota, rizlinga, chardonnaya i sauvignona R& J Boutique winery iz Svete Jane na Plešivici.
Duboke boje, izraženija struktura
– Amber Wines pružio je bolji uvid i dao svojevrsni presjek scene hrvatskih bijelih maceriranih vina. Macerirana vina sve su popularnija, kako u svijetu, tako i kod nas, pa se sve veći broj vinara okreće proizvodnji takvih vina. Rast svijesti o potrebi očuvanja prirode, posebice pripadnika mlađih generacija i njihove želje za prirodnim proizvodom, vinom, otvorila je veliki prostor na tržištu za jantarna vina – pojašnjavaju Ana Rogač i Ivo Kozarčanin.
Postupak proizvodnje poznat je više od pet tisuća godina, što se populariziralo zadnjih 20-tak godina. Proizvode se od bijelih sorti na način na koji se proizvode neka crvena vina, produženom maceracijom bobice, katkad i peteljke. Kontakt s pokožicom može biti od nekoliko sati, dana ili mjeseci, ovisno o viziji vinara, ali i drugim faktorima tijekom cijelog procesa.
– Rezultat su vina lijepe, duboke boje, snažnijeg mirisa, punijeg tijela i izraženije strukture. Okus je, u odnosu na vina proizvedena uvriježenim načinom, drukčiji. Potrošačima se uglavnom svide ili ne svide, pa u njima podjednako uživaju i znalci i početnici -zaključuju osnivači projekta iVino.
