Domaći lješnjak, jaja, malo brašna i nastane torta za pobjedu. U čast Mariji Jurić Zagorki, za 150. rođendan.
Napravila ju je Branka Čaušević iz Krapine i oduševila kušače na 15. izdanju manifestacije Babičini kolači. Pekli su se u Krapini, zahvaljujući Vesni Hršak, prošlogodišnjoj pobjednici. A sada zahvaljujući Branki starinski kolači iduće će se godine opet peći u Krapini.
Zagorka nije znala kuhati
Babičini kolači natjecanje je zagorskih baka u pripremi autohtonih slastica po receptima što su ih naslijedile od svojih majki, baka i prabaka. Jedinstvena je to manifestacija Krapinsko-zagorske županije kojom ona promiče vrijednosti žena, obitelji te živom čuva gastronomsku tradiciju Zagorja.
Predsjednik žirija Branko Čukelj rekao je da je o pobjednici je bilo teško odlučiti. Ocjenjivala se originalnost recepta, okus, prezentacija kolača i izgled.
– Bilo je izvrsnih kolača koji su već dobro poznati, no bilo je i nekih novih, odnosno toliko starih da ih nismo dosad još imali. Vidjelo se da su si ‘babice’ doista dale truda i to me jako veseli jer nas vraća u prošlost – komentirao je Čukelj.
Pobjednica je otkrila da je Zagorkina torta bila omaž Mariji Jurić Zagorki za njen 150. rođendan.
– Malo sam istraživala o toj ženi i došla sam do podataka da nije znala ispeći jaja, pa me zanimalo tko joj je kuhao. Pročitala sam da je to bila njena mama Josipa, a od nje sam i iskopirala recept s kojim sam se predstavila. Torta je starinska, vrlo jednostavna, a sve što je za nju potrebno su domaći lješnjak, jaja, malo brašna i sve je super – rekla je Branka Čaušević.
Zahvaljujući njoj, manifestacija će iduće godine opet biti u Krapini. Drugo mjesto osvojila je Ljubica Vuk Šavorić s Prhkim vanjkušekima, a treće Đurđica Pilarić koja je ispekla Vjenčić od vanilije.
