Na ovogodišnju manifestaciju Loborska devenica pristiglao je rekordan broj uzoraka.
Ova tradicionalna manifestacija u Loboru iz godine u godinu potvrđuje svoj status omiljenog okupljanja ljubitelja zagorske gastronomije i čuvara bogate loborske baštine. Mirisi domaćih delicija, glazba i topla atmosfera ponovno su ispunili ovo prepoznatljivo adventsko druženje koje je i ove godine privuklo posjetitelje ne samo iz Krapinsko-zagorske županije, već i iz šire regije.
Stara vještina spravljanja devenice, duboko ukorijenjena u loborskoj tradiciji, i ove je godine došla do punog izražaja. Sudionici su predstavili svoje najbolje recepte, a posjetitelji su imali priliku kušati iznimno bogatu paletu okusa. Tomislav Špiček, koji je kao član stručne komisije dodatno podigao gastronomski ugled manifestacije, pohvalio je kvalitetu loborskih devenica, naglasivši da upravo ovdje nastaju neke od najboljih u Hrvatskoj.
– Jedan od ključnih faktora je da kod spravljanja devenica nema eksperimentiranja već se koristi isključivo svinjsko mjesto i u svemu je ključna umjerenost – komentirao je jedan od najpoznatijih hrvatskih kuhara.
Savršeno izbalansirana
Na ovogodišnjoj Loborskoj devenici pobijedio je Ivan Bolfek, drugo mjesto osvojio je Dragutin Hubak, a treće Ivan Šeremet. Utješne nagrade osvojili su Vladimir Kramarić i Marko Bezak. Najuspješnijim sudionicima u spravljanju devenica dodijeljene su i nagrade u vrijednosti od 150,00, 90,00 i 55,00 eura, uz dvije utješne nagrade od po 20,00 eura. Chef Tomislav Špiček pobjedničku je devenicu opisao kao najsočniju, savršeno izbalansiranih začina i perfektnog omjera mesa, kaše i masnoća.
– Loborska devenica nije samo jelo, ona je naša tradicija i identitet koji s ponosom čuvamo i razvijamo – poručila je načelnica Ljubica Jembrih.
Uz natjecanje u spravljanju devenica, održano je i ocjenjivanje vina, što je dodatno obogatilo doživljaj i naglasilo važnost spoja lokalne gastronomije i vinarske tradicije.
