Na 61. Svjetskom natjecanju u kvaliteti prehrambenih proizvoda Monde Selection u Bruxellesu Varaždinsko bučino ulje osvojilo je tri zlatne medalje za kvalitetu.
Vrijedna i prestižna priznanja dobili su OPG Žmegač, OPG Štorga i OPG Šipek. Priznanja im je uručio župan Varaždinske županije Anđelko Stričak.
Varaždinsko crno zlato
Bundeva je biljka koja je u varaždinskom kraju ostavila poseban trag. Natjecanje Monde Selection je natjecanje testiranja kvalitete, a za analizu i vrednovanje proizvoda kroz 25 parametara zaduženi su neovisni stručnjaci.
– Ocjenjuju se vizualni aspekt, miris, okus, naknadni okus, tekstura, osjećaj u ustima i pakiranje, a unutar svih tih kategorija gledaju se i ambalaža, boja, oblik i veličina proizvoda. Kod mirisa se gledaju aroma, profinjenost, intenziteti, a kod okusa podrazumijeva li proizvod kompleksnost, gorčinu, slatkoću ili kiselost. Do sada smo poslali na ovo natjecanje osam različitih OPG-a, a sva bučina ulja osvojila su zlatnu medalju i na tu činjenicu smo izrazito ponosni – istaknuo je Dragutin Vincek, pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša.
Župan Anđelko Stričak je naglasio kako bučino ulje, koje se još popularno naziva crno zlato, oslikava muku, trud i ljubav koje OPG-ovci ulažu u poljoprivrednu proizvodnju.
– Zapisi vezani uz proizvodnju bučinog ulja sežu 150 godina unazad, a odnose se na Biškupec. Kada govorimo o bučinim uljima kod nas, ne govorimo samo o proizvodnji već i o tradiciji, ali i o gastronomiji, jer su bučina ulja sve prisutnija na našim jelovnicima – istaknuo je župan Stričak i najavio Međunarodnu izložbu bučinog ulja 21. svibnja za koju je već sada prijavljeno 156 uzoraka ulja iz pet država, Austrije, Slovenije, Mađarske, Češke i Hrvatske.
