Vrhunska bučina ulja iz pet država natjecala su se na 4. Međunarodnoj izložbi bučinih ulja Alpe – Adria i 11. Izložbi bučinih ulja Hrvatske.
U Varaždinu je u subotu dodijeljeno 145 medalja, 12 zlatnih, 110 srebrnih i 23 brončane. Šampionom izložbe proglašeno je bučino ulje Mladena Cesarca iz Krapinsko-zagorske županije.
2000 eura šampionu
– Ovo je priznanje za sve što radimo. S proizvodnjom bučinog ulja sam se počeo baviti 2014. kao hobijem, a nagrada me potaknula da taj hobi preraste u stalni posao – rekao je šampion Cesarec, koji nije krio ponos i sreću.
Priznanje mu je uručila ministrica poljoprivrede Marija Vučković, koja je naglasila da je izložba bučinih ulja je važna jer, osim što se promiču hrvatska tradicija, kultura i povijest, promiče se i stvaranje dodane vrijednosti iz osnovnih resursa.
– Ovdje svjedočimo brojnim primjerima vrijednih malih i srednjih gospodarstava koja su uspjela stvoriti sasvim nešto novo. Na ovoj izložbi svjedočimo velikom napretku bučinog ulja, koje je vrijedno ulje s ljekovitim svojstvima, bogato je mineralima i vitaminima – rekla je ministrica poljoprivrede.
Župan Anđelko Stričak šampionu iz Oroslavja uručio je i nagradu od 2000 eura.
– Na izložbi su ovaj put sudjelovali proizvođači bučinih ulja iz Hrvatske, Austrije, Slovenije, Mađarske i prvi put Češke. Pristiglo je 158 uzoraka, što već dovoljno govori o vrijednosti manifestacije. Izložbe su bitne da pošaljemo poruku da cijenimo trud i marljivost naših poljoprivrednih proizvođača, a time šaljemo i poruku kvalitete proizvoda od bučinog ulja, koji su doista zdravi i fini. Proizvodnja u Varaždinskoj županijiji ima tradiciju koja seže 200 godina. Ponosni smo na naše proizvođače, koji na međunarodnim natjecanjima osvajaju zlatne medalje, pa možemo reći da je to naše varaždinsko crno zlato – rekao je župan Stričak.
Sva ulja vrhunska, bez diskvalifikacija
Kvaliteta bučinih ulja pristiglih na ovogodišnju izložbu je visoka, istaknula je ispred ocjenjivačke komisije Melita Makovec, voditeljica Laboratorija za kemiju hrane i POU Bioinstituta Čakovec.
– U prilog tome najbolje govore činjenice da na osnovu kemijske analize nije bilo diskvalifikacija, a prosječni broj bodova iznosi visokih 13,3 od mogućih 15. Senzorskim ocjenjivanjem postignut je prosječan broj bodova od 16,9 od mogućih 20 bodova. Ovako visoki bodovi rezultirali su brojnim odličjima. Od 13 zlatnih, pet je dodijeljeno u kategoriji hladno prešanih ulja te osam u kategoriji djevičanskih bučinih ulja – navela je Melita Makovec.
Titula šampiona za samo 0,5 bodova izmaknula je Andreji Petrović iz Varaždinske županije. Po povratku s natjecanja šampion Cesarec nije krio sreću i zahvalio svima s kojima godinama surađuje.
– Sve se u životu događa s razlogom. Neko blizak mi uvijek to kaže kad je najteže. I dogodi se treća sreća, treći put najbolji u Hrvatskoj. Ovaj put i djeliću Europe, zlato i za toplo i za hladno prešano ulje. Fala svima na ukazanom povjerenju i silnim čestitkama – napiso je Mladen Cesarec na OPG-ovoj Facebook stranici.
12 velikih zlata
Osim šampionske, dodijeljenjo je i 12 zlatnih medalja u dvije kategorije:
A. kategorija djevičanska bučina ulja proizvedena tradicionalnim postupkom, uz prženje
1. Andreja Petrović, Varaždinska županija
2. Uljara Sinković, Krapinsko – zagorska županija
3. Marko Blaži, Varaždinska županija
4. Uslužna uljara Ivanuša, Međimurska županija
5. Ivanka Grilec, Krapinsko-zagorska županija
6. OPG Hukavec, Zagrebačka županija
7. Jožef Pignar, Slovenija
B. kategorija bučina ulja prešana hladnim postupkom
1. OPG Harači, Koprivničko – križevačka županija
2. Uljara Sinković, Krapinsko – zagorska županija
3. Vjekoslav Kopljar, Osječko – baranjska županija
4. Mladen Cesarec, Krapinsko – zagorska županija
5. Ivan Osrečak, Krapinsko-zagorska županija
