Varaždinski zajtrek jedinstveni je gastronomski događaj posvećen domaćim proizvodima, tradiciji i bogatoj eno-gastro ponudi.
Predstavljen je na imanju Pijevci u suorganizaciji Turističke zajednice Varaždinske županije. Posjetitelji su imali priliku započeti dan uz autentične okuse varaždinskog podneblja te uživati u pažljivo odabranim proizvodima lokalnih proizvođača.
Destinacija s pričom
Na bogato pripremljenom stolu našli su se svježi kruh, domaći sirevi, suhomesnati proizvodi, sezonsko povrće, namazi, jaja te vrhunski domaći pjenušac, čime je još jednom potvrđena kvaliteta i raznolikost poljoprivredne proizvodnje Varaždinske županije. U cilju promocije lokalne gastronomije, kao važnog dijela turističke ponude Varaždinske županije – Destinacije s pričom, svoje proizvode predstavili su OPG-ovi Jakopović, Petrović, Fruk i Vrček, dok su se domaćim namazima i pekmezima predstavili proizvođači iz OPG-a Croaterra, a vrhunskim pjenušcima Vinarija Kopjar.
Direktor Turističke zajednice Varaždinske županije Goran Mališ naglasio je kako Varaždinski zajtrek predstavlja spoj tradicije, lokalne proizvodnje i turističke promocije destinacije.
– Varaždinski zajtrek nije samo predstavljanje lokalnih proizvoda, već i promocija identiteta županije. Naši vrijedni proizvođači svojim radom čuvaju tradiciju, stvaraju vrhunske proizvode i doprinose razvoju održivog turizma. Upravo ovakvim događanjima povezujemo poljoprivredu, gastronomiju i turizam te gostima pružamo autentičan doživljaj destinacije – istaknuo je Goran Mališ.
Direktorica Turističke zajednice Grada Novog Marofa Renata Horvatić istaknula je važnost povezivanja lokalnih proizvođača s turističkom ponudom destinacije.
– Novi Marof i njegovo okruženje kriju brojne vrijedne proizvođače, prekrasne prirodne lokalitete i bogatu gastronomsku tradiciju. Posebno bi nas veselilo kada bi se ove namirnice redovito nalazile na stolovima naših Kuća za odmor s pričom. Time bismo gostima omogućili autentičan doživljaj destinacije, a lokalnim proizvođačima otvorili dodatnu mogućnost plasmana i prodaje njihovih proizvoda neposredno na kućnom pragu – rekla je Renata Horvatić.
Agroturizam s pričom
Snježana Jakopović, vlasnica OPG-a Jakopović i predstavnica OPG-ova sudionika, zahvalila je Turističkoj zajednici na podršci te naglasila važnost suradnje među proizvođačima.
– Nalazimo se u Kući za odmor s pričom koja je uključena u ovaj projekt već punih osam godina. Budući da se i sami bavimo proizvodnjom, kroz godine smo razvili odličnu suradnju s brojnim lokalnim OPG-ovima i veseli nas ideja stvaranja svojevrsnog lanca Agroturizma s pričom – rekla je Snježana Jakopović.
Na imanju Pijevci na jednom mjestu okupilo se šest uspješnih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava koja predstavljaju najbolje od kraja. OPG Petrović sa svojim kruhovima od vlastitih mješavina brašna, OPG Croaterra s domaćim namazima i pekmezima, OPG Fruk sa sirevima, OPG Vrček sa suhomesnatim proizvodima, OPG Košić sa svojim domaćim proizvodima te OPG Jakopović s jajima. Ponudu su upotpunili vrhunski domaći pjenušci Vinarije Kopjar.
Doručak s pričom
– Ovo je naš doručak s pričom, spoj domaćih okusa, vrijednih ruku naših proizvođača i autentičnog doživljaja Varaždinske županije koji želimo ponuditi svakom gostu – zaključila je Jakopović.
Atrakcija Varaždinskog zajtreka bio je kulinarski show chefa Anđelka Levanića koji je pred okupljenima pripremao jela koristeći namirnice uključenih OPG-ova. Kroz kreativne interpretacije domaćih sastojaka pokazao je kako se tradicionalni proizvodi mogu pretvoriti u jednostavne, a vrhunske gastronomske delicije, dodatno istaknuvši kvalitetu i raznolikost namirnica koje nastaju na obiteljskim gospodarstvima Varaždinske županije te s pravom pretendiraju na centralnu poziciju svakog stola.
