Tko nije jeo i pio u Lojzekovoj hiži, ne zna što je propustio. Ovo seosko gospodarstvo mamac je za istinske gurmane, za one koji su odani domaćoj, tradicionalnoj zagorskoj hrani spravljenoj po starinskim receptima. Onak’ kak’ su kuhale naše bake, tak’ se i danas sprema jelo pri Lojzeku.
Neizostavna juha od bučinog brašna
Za nedjelju vam preporučamo krem juhu od bučinog brašna. Iako su to male tajne velikih majstora kuhinje, Davorka Žabec iz Lojzekove hiže otkrila nam je dio recepta ove nove juhe s njihovog menija.
– Napravi se zaprška od bučinog brašna, podlije se temeljcem, doda se mlijeko ili vrhnje za kuhanje i to je to. Na kraju u juhu posipati i malo bučinih koštica – lako je ovo napraviti i doma, ali pri nama je ta juha najbolja, kaže Davorka.

Babičin odrezak
Ovo jelo je fantastično. Pileći ili pureći odrezak spravlja se na bučinom ulju s bučinim sjemenkama. Servira se uz domaće široke rezance od kopriva i domaću salatu po izboru.

Živčani vučitelj
Desert, palačinke Živčani vučitelj ili štrudla od jabuka. Palačinke nisu ni malo živčane. Samo ih je tak’ nazval jedan ‘vučitelj’ i smislio punjenje i preljev po svom ‘čefu’. Palačinke su punjene čokoladom i orasima i prelivene čokoladom, domaćim pekmezom od šljiva ili crvenog ribizla i posipane orasima. Bomba!

Domaća štrudla od jabuka
