Sigurno ste pretjerali s kupovinom i pripremom hrane za blagdane. Ne bacajte je. Podijelite je s onima koji nemaju. Ili iskoristite namirnice za recikliranje, od ostataka hrane pripremite novi obrok.
Ministarstvo poljoprivrede pokrenulo je edukativnu kampanju o sprečavanju i smanjenju otpada hrane. Svakodnevno se bacaju velike količine hrane koja je sigurna i zdravstveno ispravna, a te količine još su i veće u blagdansko vrijeme.
Organizirajte se, pohranite, zamrznite
Sprječavanjem i smanjenjem otpada od hrane, uključujući i preusmjeravanja viškova, ostvarujemo neposredne pozitivne učinke na zdravlje, okoliš i financije koji su vidljivi kroz očuvanje energije i prirodnih resursa potrebnih za proizvodnju hrane, uključujući smanjenje emisija stakleničkih plinova na odlagalištima otpada, uštedu novca kroz promišljeno planiranje, kupovanje i čuvanje hrane, ali i podršku zajednici doniranjem viškova hrane koja je zdravstveno ispravna.
Tijekom ovih blagdana smanjimo otpad od hrane u svom kućanstvu. Planirano kupujte namirnice, kupujte racionalno i bez stvaranja zaliha koje nisu potrebne. Unaprijed osmislite jelovnike, a prije nego li krenete u kupovinu provjerite koje namirnice već imate kod kuće te pripremite popis namirnica koje su vam potrebne. Ne kupujte namirnice i količine koje vam nisu neophodne i koje ne planirate uskoro konzumirati.
Pravilno skladištena hrana prema uputama proizvođača sigurna je za korištenje i dulje ostaje svježa. Tijekom čuvanja i pripreme odvojite sirovu od gotove hrane te uvijek prvo konzumirajte hranu s kraćim rokom trajanja. Ostatke od obroka pohranite u hladnjak ili zamrznite. I pokušajte ne pripremati prevelike količine.
Ako vam hrane ipak ostane, spremite ostatke u hladnjak ili zamrzivač, pri čemu vodite računa o sigurnosti hrane te u hladnjak spremajte samo ohlađenu hranu, a jednom odmrznutu konzumirajte unutar 24 sata od odmrzavanja.
Budite inovativni i praktični – novi recepti
Potražite recepte za viškove hrane od blagdana za nove ideje. Od ostataka obroka mogu se pripremiti zanimljiva jela, a korištenjem ostataka prethodnih obroka, osim što sprečavate bacanje, skraćujete i vrijeme potrebno za pripremu obroka. Neke od ideja za nove obroke pripremljene od viška hrane možete pronaći u knjižici recepata ‘Skuhat ću, neću baciti‘. Objavilo ju je Ministarstvo poljoprivrede, a recepte su osmislili srednjoškolci iz raznih strukovnih škola u Hrvatskoj.
Tijekom cijele godine budimo socijalno osjetljivi i podijelimo namirnice i viškove hrane s potrebitima, poručuju iz Ministarstva poljoprivrede.
